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纽约一中学在“黑人历史月”提供鸡肉和西瓜引争议,供应商道歉

(观察者网讯)美国“黑人历史月”(每年2月)第一天,纽约一所学校便惹怒了黑人。

据福克斯新闻当地时间4日报道,纽约奈阿克初中因向学生提供了炸鸡、西瓜甜品等食物被指责“对文化不敏感”,该校的食品供应商爱玛客火速发布道歉并称,将会与学校合作,为员工提供敏感性培训。不过,美媒称,爱玛客早有“前科”,2018年,其在“黑人历史月”期间,为纽约大学学生提供了Kool-Aid这一被视为“歧视黑人”的饮料。

综合美媒报道,长期以来,喜欢吃炸鸡、西瓜等食物在美国被视为“对黑人的刻板印象之一”。用西瓜“羞辱”黑人源于美国种族隔离时期,当时,一些被奴役的黑人会与奴隶主签合同,在指定区域内种植西瓜并拿来出售,一些奴隶主曾回忆称,“我们没有自己的花园,但有时候会有一片西瓜地”。

南北战争结束后,这种极易种植的产品成为一些获得解放的黑人的基础资本,并为他们带来了收益。这一现象惹怒了部分前奴隶主,此后,黑人“偷西瓜、抢西瓜、坐在路上吃西瓜”等广告和宣传内容在美国街头大肆流传,如今,西瓜成为“侮辱”黑人的典型象征。CNN曾称,用西瓜抹黑黑人也被视为阻挠黑人获得地位和权力的策略。炸鸡、Kool Aid饮料等产品也与“贫穷黑人”的概念相关联。

本月1日是美国“黑人历史月”第一天,当天,纽约奈阿克初中向学生提供了炸鸡、华夫饼以及西瓜甜品,由于尼亚克学区一直被认为是多元化、公平和包容问题的佼佼者,本次午餐事件惹怒了一些家长。

有家长称,学校的做法“令人失望”“很无礼”,在社交媒体上,一些网民还喊话爱玛客,“怎么没从纽约大学的事情中学到教训”。2018年“黑人历史月”期间,爱玛客是纽约大学的餐饮提供商,当时,该公司为校方某食堂提供了排骨、羽衣甘蓝、Kool-Aid饮料、西瓜饮料等,两种饮料被视为“歧视黑人”并引发争议。一年后,纽约大学宣布不再与爱玛客合作。

还有部分网民认为,黑人太敏感,这么美味的一顿午餐,学校没必要道歉,“好希望我们学校也能提供鸡肉和华夫饼啊”“对我来说,这顿饭看起来可太好了”。

争议声中,该校一管理人员随后解释称,爱玛客修改了午餐菜单。该校校长在给学生家长的信中也解释了这一“不幸的状况”,称这一改变是食品供应商爱玛客做出的,校方行政部门并不知情,“爱玛客提供的菜品与此前公布的菜单不同,我对此感到失望。尤其是菜单中那些强化了对非裔美国人社区负面刻板印象的菜品。”

当地时间2日,商爱玛客就此事发表声明称,“虽然午餐菜单并不是为了成为一顿‘文化餐’,但我们承认这个时间点不合适,团队本应该更周到。我们犯了错误,但这不代表我们公司的价值观,我们承诺在未来做得更好。”

声明还称,公司将与学校合作,为在学校工作的员工提供敏感性培训,以确保他们的行为符合学区对公平工作的愿景和承诺,“我们相信,这将提供一个很好的学习机会,加深我们对那些针对非裔美国人社区系统性偏见、负面刻板印象的理解。”

纽约邮报指出,爱玛客曾不止一次卷入过类似争议。除纽约大学午饭事件外,2011年,美国法定假日“马丁·路德·金纪念日”期间,爱玛客曾向加州大学欧文分校提供了纪念日特别菜单,其中包含鸡肉和华夫饼,引发争议。

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