每日一课|1028冷库的分类

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冷库的分类

冷库是在低温条件下保藏货物的建筑群，它是以人工制冷的方法，对易腐食品进行冷加工和冷藏的建筑物，以最大限度地保持食品原有质量，供调节淡旺季、保障市场供应、执行出口任务和长期储存之用。

目前，我国的冷库分布在不同的行业，种类也比较繁多。为了更好地开发、利用和管理冷库，有必要对各种冷库进行分类。根据不同的分类方法可以从不同的角度反映出冷库的特性。

1.按冷库使用性质划分，可分为：生产性冷库、零售性冷库、中转性冷库、分配性冷库、综合性冷库；

2.按容量大小划分，可分为：大型冷库、中型冷库、小型冷库；

3.按使用库温要求划分，可分为：冷却库、冻结库、冷藏库；

4.按结构类别划分，可分为：土建冷库、装配冷库、覆土冷库、山洞冷库

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