冬天来了，学做这几道受欢迎的特色菜

【肉末海带丝】

主料

海带丝：200；猪绞肉：半碗；胡萝卜丝：适量

辅料

泡椒：2个；蒜：2瓣；生抽：1勺；盐：适量

具体步骤

1.猪绞肉加1勺料酒拌匀。蒜拍碎，泡椒切碎。海带丝洗净，用剪刀剪断。胡萝卜切丝。

2.油锅烧热，加肉末煸炒至肉色发白，全部散开。捞起。

3.剩下的油锅入蒜末，泡椒碎爆香。

4.入海带丝，胡萝卜丝翻炒均匀。加1小碗水，适量盐，1勺生抽，煮至海带软烂后加入炒好的肉末。

5.再煮一会儿即可。

【尖椒炒茄子】

主料

茄子：400；尖椒：100

辅料

盐：适量；宴友食用油：适量

具体步骤

1.尖椒洗净

2.茄子洗净切好

3.锅中煮热油

4.倒入尖椒煸炒

5.倒入茄子煸炒

6.煮至茄子变软加入适量的盐即可。

【啤酒烩鸡翅】

主料

鸡翅：8个

辅料

宴友食用油：适量；葱花：适量；啤酒：适量；红烧酱油：适量；盐：适量；姜片：适量；香葱：适量；生抽：适量

具体步骤

第一步

锅中加入少许的油，烧热后，下入葱姜炒出香味。

第二步

辣椒洗净切粒、蒜苗洗净切小段、剪开包装取出香菇酱

第三步

热锅倒油，将肉粒大火爆香

第四步

倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉

第五步

倒入辣椒粒翻炒均匀

第六步

倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉

第七步

装入盘中，撒上香葱即可。