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有剧毒!深圳疾控提醒:严重可致命!广东曾多人中招,无特效药

可爱预警!

我们来一起猜猜

下面这些是什么

圆滚滚的眼睛、胀鼓鼓的肚子

是表情包界的“大户”

没错,它就是 河豚

不仅外表可爱

江湖还流传着这么一句话:

不食河豚不知鱼味

食了河豚百鱼无味

让不少人跃跃欲试

天气渐暖,春回大地

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”

最近的河豚新鲜肥美?

当心!千万别吃!有剧毒!

近日,深圳疾控发布提醒

这种毒素0.5mg即可致死!

河豚引起的食物中毒

过去在广东也曾发生多起

我们一起来看几个案例

此前案例

2020年4月

惠州男子自行加工河豚后食用

紧急送医抢救

来自惠州的范先生是位餐馆老板,去年4月下旬,朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用,觉得比较腥,仅吃了一点就放下了。半小时后,范先生感觉手脚发麻,活动不便,说话、呼吸都有点困难,忙叫家人驾车直奔深圳市龙岗中心医院。

急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管后,直接送到ICU抢救。据医生介绍, 当日凌晨患者入院时,自主呼吸基本停止,昏迷,四肢软瘫。

好在经抢救后,范先生度过了这次危机。

2016年5月

深圳一市民吃河豚中毒身亡

2016年5月,深圳宝安西乡街道发生了一起食用河豚中毒事件, 虽然事发后当事人被紧急就医,但仍然不治身亡。

根据西乡街道办通报,当事人冯某从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。 食用后即出现了中毒状况,一直昏迷不醒被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时,冯某已经没有了自主呼吸,医院方面进行了抢救,但终因中毒过深,于24日晚9点离世。

令人痛心的事例

一次一次再提醒我们

千万别贪这一口

河豚毒素实在是太强了!

最快1.5小时可致死

每年初夏开始

南方沿海、沿江的人

吃河豚中招尤其多

不少广东网友也表示有吃河豚的习惯

但大件事君要提醒大家

河豚身上的毒素

毒性比氰化钠强1000倍

0.5毫克就足以致人死亡!

除此之外

河豚身上的毒素有以下几个特点

河豚身上毒素

无法通过烹饪进行破坏

这种致命的河豚毒素,不管怎么清洗,或是把厨房里煎炸烹煮等十八般武艺全部用上,都不能将其毒素破坏。

再者,河豚家族很庞大(全球大约有121种,中国沿海就有40多种),品种不同,带毒的部位也不一样。

通常来说,河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是毒素。有些种类的河豚,鱼肉里并没有河豚毒素, 但被杀死后,内脏中的毒素却可能渗入肌肉。

图源:IC photo

中毒发病后4-6小时内就可能死亡

最快是1.5小时

河豚毒素是一种神经毒素,会迅速麻痹人类的神经系统,所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重的会呼吸衰竭而死亡。

中毒过程急速而剧烈,潜伏期只有10分钟至3小时, 发病后4-6小时内就可能死亡,最快是1.5小时。

一旦中毒,一定要尽快,1个小时内就医,通过肠道灌洗等治疗来清除毒素,千万别耽误救治的最佳时机。

中毒后没有特效药

此外, 目前临床上根本没有特效的解毒药,医生往往只能帮患者催吐、洗胃、大量补液、导尿等,尽快地排出毒素。统计显示,河豚中毒是全国动物类食物中毒事件的主要原因之一,病死率非常高。

图源:IC photo

多年来,中国的政策

一直是严禁食用河豚的

不过,由于太多人“偷着吃”,到了2016 年,国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》,给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。

图源:深圳卫健委

此次解禁并不是传统意义上的解禁, 并不允许市场上售卖河豚活鱼及整鱼,只能是经过加工的河豚鱼。

养殖河豚鱼可食用部分为皮、肉可带骨。 精巢 (鱼白)、鱼卵、眼、肝脏等部分仍不可售卖,加工部位的废弃物需妥善处理。

也就是说

消费者买到的应该是这样的

(只有皮、肉可带骨的冰鲜或冰冻包装)

图源:深圳卫健委

也不是任何人想养就养,想卖就卖,想加工就加工,该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定, 河豚加工产品的包装上还要附带二维码,出了事可以立即溯源追踪。

除此之外,其他养殖的河豚活鱼、野生河豚,都禁止加工经营!

总之大家切记: 不购买、不自行捕捞和食用野生河豚,不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。

都说吃鱼好

但平时这些鱼

最好少买或不买,少吃或不吃

这5种鱼最好不吃

1

个头太大或太小的鱼

事实上,对于同一品种的鱼来说,如果个头太大,鱼的年龄一般也更老,肉质可能会比较粗糙, 而且还可能富集更多环境污染物。

个头太小的鱼,安全性虽然没有什么问题,可由于太小,很多鱼还没有长大成熟,体内的香气物质也比较少,吃起来没有那么香。

2

大型肉食类的鱼

大型肉食鱼类体内更容易蓄积重金属等有害物质,国际上的权威健康机构也建议 不要吃鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类。

3

小摊小贩卖的鱼

大家可能都曾在一些不正规的小摊贩买过鱼类,为了方便也为了便宜。

倒不是说小摊上的鱼一定不好,而是某些不正规的小摊贩,鱼的来源和品质都没法保证,可能隐藏着更大的安全隐患, 比如重金属超标、寄生虫等。

想放心吃鱼,还是去正规超市和菜场买吧。

4

被迷恋的野生鱼

不少人喜欢吃点儿野生鱼类解解馋。

事实上,由于环境污染的不确定性,野生鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。

比如,很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素,常见的有雪卡毒素、河豚毒素等 ,人一旦吃了,很容易中毒甚至危及生命。

5

腌制的鱼

很多人喜欢吃腌制的咸鱼。不过,国际癌症研究机构(IARC)已把中国式咸鱼列为第一类致癌物,一定要少吃。

不过,这也并不是说咱就完全不能吃咸鱼了。偶尔吃吃完全可以,但一定要少吃。

此外

春天来了

又到了万物生长的季节

可选择的食物也越来越多

其实除了河豚之外

这些东西也不能吃!

👇

大件事君特别提示

留心食物中毒表征

一旦出现恶心、腹痛、腹泻

发热等不适症状时

应立即停止食用可疑食物

尽快就近就医,并保留可疑食物

如发现违法违规经营食品行为

请及时拨打投诉举报电话

“12345”、“12315”

快转发告诉更多人

免得中招!

🏃🏃🏃

*有什么想说的,欢迎给我们留言哦*

👀

深圳大件事(nandusz)、N视频报道

来源:深圳疾控、广东疾控、深圳卫健委、央视新闻等

编辑:李晶

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