美食推荐：洋葱爆肉，香拌鸡爪，胡萝卜炒里脊的做法

洋葱爆肉

做法

1.洋葱清洗干净，切成块。

2.肉切成薄片，放入酱油、淀粉、盐腌制20分钟。

3.锅里放少量油，爆香蒜末。

4.倒入切好的肉翻炒至出油。

5.放入洋葱块，撒点糖炒匀即可。

香拌鸡爪

食材：鸡爪、香菜、植物油、香油、盐、小葱、姜、大蒜、生抽酱油、料酒、花椒、干辣椒

做法：

1.将鸡爪洗净，剪去指甲。

2.锅中加水，冷水下入鸡爪，加料酒、姜片，煮开后，转小火煮12分钟。

3.将煮熟的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，盛出放凉。

4.将鸡爪斩成块待用。

5.将葱切葱花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段。

6.起锅加油烧热，下入花椒小火炸香。

7.下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

8.淋入生抽、加入盐烧开，关火晾凉。

9.下入鸡爪、香菜、香油翻拌均匀即可。

胡萝卜炒里脊

材料：

里脊肉、盐、鸡粉、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、洋葱、葱、醋、白糖、生抽

做法：

1.里脊肉切片，放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、玉米淀粉、鸡蛋搅拌均匀。

2.锅中加入适量的油，油热后将肉放入锅中炸至金黄捞出。

3.油温烧至8成热，下锅复炸至两面金黄捞出。

4.锅留底油，将葱丝炒香，加入胡萝卜、洋葱丝翻炒。

5.加入适量的醋、白糖、生抽、盐、鸡粉，翻炒至熟。

6.加入清水，倒入肉块，翻炒均匀出锅。