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不粘锅涂层,真的安全吗?

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不粘锅涂层安全吗?

1、不粘锅之所以不粘,全靠锅内表面的涂层材料。这些涂层材料具有良好的润滑性,摩擦系数小,表面张力较小,食物不易粘锅。不粘锅常用的涂层材料有两类:一类是含氟聚合物,如聚四氟乙烯,另一类是硅氧聚合物。格兰仕系列不粘锅使用的都是不含PFOA的优质不粘涂层,安全无毒;

2、不粘锅安全使用温度上限为260℃,超过此温度,不粘涂层可能会分解产生一些有毒气体,而一般食用油的发烟温度为200℃左右,小于安全上限,所以相对安全;

3、不粘锅导热性能良好,使用中小火就能达到最佳烹饪效果。喜欢猛火爆炒的小伙伴,建议选择格兰仕极铁系列不锈炒锅,更安全。

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